Det har by Wirth gjort med deres nye Cutting Board-serie på tre fleksible skære- og serveringsbrætter, der hver har sine unikke og funktionelle detaljer. Udgangspunktet er naturligvis massivt egetræ fra skove, der dyrkes bæredygtigt - tommetykt og med en let oliebehandling, der fremhæver egetræets smukke åretegning og yder en let beskyttelse mod pletter. Og så kommer vi til det nyskabende: Brætternes kanter er skåret skråt af i en vinkel på 45 grader. Det designgreb giver serien en fræk og anderledes fremtoning, der minder om arkitekters måde at tegne i perspektiv. Faktisk får det brætterne til visuelt at poppe ud af den overflade, de ligger på. Men når by Wirth designer, er detaljerne aldrig blot til pynt; kantens vinkel gør, at brætterne kan lægges tæt sammen, og du ubesværet kan skubbe fx finthakkede krydderurter fra ét bræt til et andet. Det er desuden let at få fat i brættet, og løfte det fra bordet. I køkkenet og på spisebordet De tre brætter har hver sin størrelse - og hver sin funktion. Det største har rigeligt format til at løse alle de klassiske opgaver inklusive opskæring af juleand og flæskesteg. Saftrille og reservoir på den ene side sørger for, at saft og kraft ikke havner på køkkenbordet. Mellemstørrelsen er kvadratisk og har en let fordybning i midten, der giver en fin dobbeltfunktion: Brug det til at hakke løse råvarer fx krydderurter og nødder eller som tapas-tallerken til servering direkte på bordet - gerne i forlængelse af det store skærebræt. Det mindste er som skabt til den perfekte søndags morgenservering og har lige præcis plads til en avokadomad og en lille fordybning til et blødkogt æg - eller brug det som smørebræt med plads til fingersalt. by Wirth Cutting Board Small (25 x 15 x 2 cm), medium (30 x 25 x 2 cm) & large (50 x 30 x 2 cm) Vejl. udsalgspris DKK 350/550/750 Designet i Danmark og produceret i Europa af massivt egetræ fra bæredygtige, europæiske skovbrug. Den nye serie af serverings- og skærebrætter er i butikkerne fra november 2019 og på www.bywirth.dk | 
