Tre fastelavnslækkerier i det fri
Chokoladefondue
Med et trangiakøkken kan man lave varm chokolade-fondue udenfor. Er det meget koldt, kan spritten dog ikke brænde, så der er det en fordel at bruge gas.
Det skal du bruge:
250 g god chokolade
1 dl piskefløde
Kiks eller brød i små stykker
Frugt - tørret eller frisk (bananer, ananas, appelsiner, æble, pærer, klementiner, dadler, tørrede abrikoser og jumborosiner osv.).
Træspyd eller pinde til at dyppe frugt eller brød ned i chokoladen
Smelt chokolade og fløde langsomt i den lille trangiagryde. Sæt kiks, brød, tørret eller frisk frugt på gafler eller træspyd, og dyp i chokoladen.
Fastelavnssnobrød eller berlinere på bål
Tænd et godt bål. Lav en almindelig dej til boller - eller brug opskriften fra fx. Valdemarsro, hvis du vi gøre noget ekstra ud af det. Form små boller og lad dejen hæve, mens I sørger for mere brænde eller slår katten af tønden.
- Tændstikker og optænding
- Brænde, småt til optænding og stort til gløder
- En portion dej
- Bålgryde
- Grilltang eller hulske - pinde kan også bruges
- Fritureolie
- Køkkenrulle
- Sukker
- Syltetøj
- Chokoladeknapper
- Evt. pinde til snobrød
Sæt en stor bålgryde med olie over bålet. Du skal bruge 1-2 liter fritureolie eller palmin. Olien skal være meget varm 170-180 grader. Kom forsigtigt 1-2 berlinere i gryden af gangen, vend dem efter et par minutter og efter 4-5 minutter er de færdige. Fisk berlinerne op med en pind (eller hulske, hvis du har medbragt sådan en) og lad dem dryppe af på køkkenrulle. Dyp dem i sukker eller hakkede chokoladeknapper og hæld syltetøj ned i hullet fra pinden.
Har I ingen bålgryde eller er børnene for små til varm olie kan I også lave særlige fastelavnssnobrød, som man får ved at hakke en pose chokoladeknapper og blande dem i dejen. Hæld syltetøj i hullet fra pinden.
Energibarer
Tørrede frugter er kulhydrater, der kravler langsomt ind i kroppen og forsvinder langsomt igen, så der er god energi ti tøndeslagningen. De kan laves hjemmefra eller ude, hvis man har tålmodighed til at hakke med kniv i stedet for at bruge blender.
150 g lyse abrikoser
50 g tørrede tranebær
100 g kokosmel
3 spsk honning
evt. kokos eller revet chokolade
Blend abrikoser og tranebær i en blender eller minihakker. Tilsæt kokos, og blend det godt sammen. Hæld honningen i, og blend det hele til en masse, der kan trilles til kugler eller stænger. Rul dem eventuelt i kokos eller chokolade, inden de puttes i en bøtte og tages med ud.
